Las islas del Mediterráneo. La cocina mediterránea

Sinopse de Las islas del Mediterráneo. La cocina mediterránea

«Las islas del Mediterráneo. La cocina mediterránea» é o livro de culinária de VV.AA., publicado pela Ulmann em capa dura (192 páginas, em espanhol).

O livro reúne receitas das ilhas do Mediterrâneo, de Creta e Sardenha a Malta e às Baleares, apresentadas por onze cozinheiros. As propostas aproveitam produtos frescos como frutas, legumes, peixe, marisco e carne, e incluem entradas, pratos principais e sobremesas, com indicações de dificuldade, preparação e tempos de cozedura.

Volume dedicado às ilhas na série «Cocina Mediterránea», que reúne oito tomos monográficos por país ou região.

Para cozinheiros caseiros com interesse na gastronomia das ilhas mediterrânicas e em receitas organizadas segundo a sua dificuldade e tempo de elaboração.