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México - Cocinas del Mundo
por Alicia Gironella De Angeli, Martha E. Ortiz Chapa, Patricia Quintana · Libreria De Porrua Hermanos Y · tapa blanda · ISBN 9788460950622
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Detalhes do produto
Autor: Alicia Gironella De Angeli, Martha E. Ortiz Chapa, Patricia Quintana
ISBN: 9788460950622
Editora: Libreria De Porrua Hermanos Y
Idioma: Espanhol
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 01/04/2006
Páginas: 190 pág
Dimensões: 21 x 17.1 x 1.9 cm
Peso: 476 g
Sinopse de México - Cocinas del Mundo
«México - Cocinas del Mundo» é o livro de cozinha mexicana de Alicia Gironella De Angeli, Martha E. Ortiz Chapa e Patricia Quintana, editado em brochado.
Percurso pela gastronomia mexicana que repassa a sua evolução histórica, os seus ingredientes e as suas receitas representativas, das clássicas às atuais, entre a herança asteca e a influência espanhola. Inclui pratos assinados por Alicia Gironella De Angeli, Martha E. Ortiz Chapa e Patricia Quintana, com prefácio de Koldo Royo.
Volume 22 da coleção 'Cocinas del Mundo / World Cooking'. Edição em espanhol, 190 páginas.
Para amantes da gastronomia mexicana interessados também na sua história, nos seus ingredientes e na sua cultura culinária.
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