por Carlos A. González Svatetz · ISBN 9788498359251
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«Nutrición y cáncer» é o ensaio de divulgação de Carlos A. González Svatetz, publicado pela Médica Panamericana em brochado, com 206 páginas, em espanhol.
A obra explica como a alimentação influencia o desenvolvimento do cancro e resume a evidência científica sobre alimentos protectores e de risco, álcool, carne processada e actividade física. Com uma abordagem de divulgação, converte a investigação em directrizes práticas para prevenir e acompanhar a doença.
O registo bibliográfico indica a primeira edição. Na capa, juntamente com o autor principal, figuram A. Agudo, E. Atalah, L. López-Carrillo e A. Navarro.
Pode ser útil a profissionais de saúde e a doentes que procuram uma visão clara e com base científica sobre o papel da dieta no cancro.
