
por Galilea Centro de Formación y Empleo · IC Editorial · tapa blanda · ISBN 9788483643884

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«Nutrición y dietética» é o manual de formação em nutrição e dietética da Galilea Centro de Formación y Empleo, publicado pela IC Editorial em brochado (402 páginas, em espanhol).
Obra de caráter técnico que introduz os princípios de uma alimentação equilibrada e saudável, explica o papel dos nutrientes no organismo e oferece orientações para conceber dietas adaptadas a diferentes necessidades e situações. A sua abordagem prática e pedagógica está orientada para a formação de estudantes e para o trabalho de profissionais do setor sanitário e da saúde.
Dirigido a estudantes e profissionais do setor da saúde que procurem uma base teórica e prática sobre nutrição humana e dietética.
