
por Françoise Dupin · Les Éd. Ébène · tapa dura · ISBN 9789990383027

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«Poissons et crustacés» é o livro de cozinha de Françoise Dupin, publicado por Les Éditions Ébène em capa dura (61 páginas, em francês).
Receituário dedicado à cozinha de peixes e mariscos, com preparações de inspiração francesa que combinam produtos do mar com vegetais e especiarias, como o peixe branco com ervilhas e espargos que mostra a capa.
Publicado originalmente em 2005 e classificado na categoria de Casa e Cozinha.
Pensado para aficionados da cozinha do mar que queiram ampliar o seu repertório de preparações com peixe e marisco.
