por Janet Greene, Ruth Hertzberg, Beatrice Vaughan · Plume · tapa blanda · ISBN 9780452268999
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«Putting Food By» é o guia de conservação de alimentos de Janet Greene, Ruth Hertzberg e Beatrice Vaughan (Plume, brochado, 432 páginas, em inglês).
«Putting Food By» explica como enlatar, congelar, conservar em vinagre, secar e curar alimentos, com tempos de processamento atualizados e numerosas receitas, e inclui novas secções sobre congelação para micro-ondas, conservas para famílias pequenas, enlatamento de alimentos de conveniência, presentes de Natal e diretrizes para reduzir sal e açúcar.
Quarta edição revista e ampliada da obra, que vendeu mais de 550.000 exemplares.
Para cozinheiros caseiros e para quem procura um guia de referência sobre conservação de alimentos em casa.
