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Sobre Massimo Montanari

Nascimento

1949

Biografia

historiador italiano

Massimo Montanari é um prestigiado historiador italiano nascido em Imola em 1949.

O seu trabalho académico centra-se no estudo da história da alimentação e dos hábitos alimentares.

É um reconhecido professor universitário que dedicou a sua carreira a investigar a evolução cultural da comida.

A sua obra mais destacada, intitulada Food, é uma referência fundamental para compreender a história da gastronomia na Europa.

Ao longo da sua prolífica trajetória, publicou mais de cinquenta obras sobre história e cultura alimentar.