Arroces caldosos y melosos

Sinopse de Arroces caldosos y melosos

«Arroces caldosos y melosos» é o livro de culinária de Miguel Ángel Adrover Vidal, publicado por Baltar em brochado (72 páginas, em espanhol).

Um livro de receitas dedicado à cozinha mediterrânica que reúne uma selecção de arrozes caldosos e melosos. Miguel Ángel Adrover Vidal propõe receitas de arroz cozinhado com caldo abundante ou com textura melosa e cremosa, reflexo da tradição culinária explorada pela série «Cocinas y Cocineros del Mediterráneo».

Volume número 5 da colecção «Cocinas y Cocineros del Mediterráneo». Primeira edição publicada a 12 de junho de 2014 em Espanha.

Adequado para apreciadores da cozinha mediterrânica e para quem gosta de preparar arrozes em casa, com um foco em pratos caldosos e melosos.