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Cocinas y Cocineros del Mediterráneo: Un mundo de especias
por Miguel Ángel Adrover Vidal · Baltar · tapa blanda · ISBN 9788415259480
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Detalhes do produto
Autor: Miguel Ángel Adrover Vidal
ISBN: 9788415259480
Editora: Baltar
Idioma: Espanhol
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 15/07/2014
Páginas: 72 pág
Sinopse de Cocinas y Cocineros del Mediterráneo: Un mundo de especias
«Cocinas y Cocineros del Mediterráneo: Un mundo de especias» é o livro de culinária de Miguel Ángel Adrover Vidal, publicado pela Baltar em brochado.
O livro explora o papel das especiarias na cozinha mediterrânica e como os seus aromas transformam os pratos. A obra oferece chaves para conhecer estes ingredientes, escolhê-los e aplicá-los com êxito em preparações quotidianas.
Volume 16 da coleção 'Cocinas y Cocineros del Mediterráneo'; 72 páginas, em espanhol; primeira edição de 2014.
Para aficionados da gastronomia e da cozinha mediterrânica que queiram conhecer melhor as especiarias e aplicá-las nos seus pratos.
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