¡Bacalao!

Sinopse de ¡Bacalao!

«¡Bacalao!» é o livro de cozinha de Giovanni De Biasio, publicado pela Círculo de Lectores em capa dura (160 páginas, em espanhol).

Receituário dedicado ao bacalhau, com mais de uma centena de receitas, sugestões e ideias para o preparar de formas muito variadas. Inclui fotografias a cores dos pratos e apresenta-se como um guia prático para tirar partido deste peixe na cozinha.

Obra traduzida do italiano por Lucía Vives Vidal, com título original Baccalà! e fotografias de Nicolas Lemonnier. Inclui índice.

Para apreciadores de cozinha interessados em preparar bacalhau de múltiplas formas.