Cozinhar com vegetais

Sinopse de Cozinhar com vegetais

«Cozinhar com vegetais» é o livro de culinária de Maria de Lourdes Modesto, publicado pela Verbo em capa dura (288 páginas, em português).

Obra que procura incorporar mais vegetais na dieta diária de forma variada e agradável. Reúne receitas simples e requintadas e inclui pratos de carne e peixe. A autora dá conselhos sobre cada vegetal: como escolhê-lo, prepará-lo, conservá-lo e usá-lo na cozinha, com fotografias que servem de guia visual.

As fotografias são de António Duarte Mil-Homens; a obra foi publicada originalmente em outubro de 2005.

Recomendado para cozinheiros que desejam dar mais protagonismo aos vegetais na sua cozinha diária.