por Delia Smith · BBC Books · tapa dura · ISBN 9780563384311
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«Delia's How to Cook: Book Two» é o guia de culinária de Delia Smith, publicado pela BBC Books em capa dura (256 páginas, em inglês).
Segunda parte do curso de culinária de Delia Smith, para todos os níveis. Delia Smith ensina com fotografias a trinchar frango, desossar peixe, derreter chocolate, usar gelatina em folhas e fazer vinagretes; aborda o assado, o grelhado e a fritura. O livro inclui 120 receitas novas, dez secções temáticas e um calendário anual de vegetais.
Segundo volume da série «Delia's How to Cook», publicado em 1999 e complementado por uma série de televisão da BBC.
Pensado para entusiastas da cozinha que querem dominar técnicas básicas e ampliar o seu receituário, desde principiantes até cozinheiros com experiência.
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