Demetra · Tapa dura · ISBN 9788844031558
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«Grigliate di carne, pesce e verdure» é o guia de culinária no grelhador de vários autores, publicado pela Demetra (128 páginas, em italiano).
Livro de receitas italiano dedicado à culinária no grelhador: propõe pratos de carne, peixe, marisco e legumes, como espetadas, salsichas e kebabs, com explicações práticas para os cozinhar no lume. Inclui ainda técnicas básicas e conselhos para obter bons resultados com ingredientes frescos.
A obra pertence à coleção «Delicatezze in cucina» da Giunti Demetra, cuja edição original é de 2006.
Dirigido a apreciadores de cozinha caseira que querem praticar com o grelhador e ampliar o seu repertório de carnes, peixes e legumes.
