por Collectif · tapa blanda · ISBN 3565270011943
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«Le meilleur du boucher» é o livro de receitas de Collectif, publicado por Argel em brochado, em francês.
Livro de receitas francês centrado na carne: explica como escolher, preparar e cozinhar diferentes cortes, desde aves até vaca. A capa mostra um frango assado e uma peça lardeadas, com talheres, sobre um fundo geométrico vermelho e branco de Argel.
Segundo a AbeBooks, a publicação data de 2011; este livro pesa 200 gramas e está classificado em Casa e Cozinha.
Este livro é pensado para amadores e profissionais da cozinha que procuram técnicas de talho e receitas com carne.
