por Juliette Coadou · Anagramme · tapa blanda · ISBN 9782350351995
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«Le vinaigre» é o guia prático de Juliette Coadou, publicado pela Anagramme em brochado (139 páginas, em francês).
A obra aborda a história e as diferentes variedades de vinagre, um ingrediente milenar, e as suas múltiplas aplicações quotidianas. A autora propõe truques, conselhos e receitas gastronómicas que aproveitam as suas propriedades saudáveis e os seus usos domésticos, com uma abordagem prática e divulgativa.
O título completo é «Le vinaigre: Un concentré de bienfaits». A obra foi publicada em 2008 e enquadra-se na categoria Casa e Cozinha.
Para pessoas interessadas na cozinha e na casa que procuram uma utilização prática do vinagre como ingrediente e produto doméstico.
