Quiches et tourtes

Sinopse de Quiches et tourtes

«Quiches et tourtes» é o livro de receitas de cozinha de Le Cordon Bleu, publicado por Könemann em capa dura (64 páginas, em francês).

Uma recolha de receitas de quiches e tartes salgadas, com diferentes massas, recheios e ingredientes. O livro percorre preparações clássicas e opções mais elaboradas, com atenção ao acabamento visual dos pratos e a técnicas para obter resultados apetitosos. As propostas servem tanto para refeições quotidianas como para jantares especiais, procurando inspirar o cozinheiro amador.

O volume foi publicado em 1999 na colecção de cozinha Le Cordon Bleu da Könemann.

Para apreciadores de cozinha que procuram inspiração para preparar refeições e jantares especiais.