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100 plats indispensables de la cuina catalana
por Jaume Fàbrega Colom · Cossetània · tapa blanda · ISBN 9788490341650
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Detalhes do produto
Autor: Jaume Fàbrega Colom
ISBN: 9788490341650
Editora: Cossetània
Idioma: Catalão
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 25/11/2013
Páginas: 224 pág
Dimensões: 23.3 x 15.7 x 1.3 cm
Peso: 172 g
Sinopse de 100 plats indispensables de la cuina catalana
Descubre los 100 platos esenciales de la cocina catalana en este libro de Jaume Fàbrega. Desde las recetas tradicionales de las abuelas hasta las innovaciones de los hermanos Roca, este libro ofrece un recorrido por la rica historia y el patrimonio cultural de la gastronomía catalana. Explora cómo la cocina catalana es a la vez arcaica, bien construida, inventiva y evolutiva, un desafío al placer y un legado que vale la pena conservar.
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