por Norbert Prevot · Saep · tapa dura · ISBN 9782737222337
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«100 recettes de gibier» é o livro de culinária de Norbert Prevot, publicado pela Saep em capa dura (123 páginas, em francês).
Livro de receitas dedicado à carne de caça, com cem receitas que vão das preparações tradicionais a propostas mais criativas. Inclui instruções claras e conselhos práticos para trabalhar este tipo de ingredientes e ampliar o repertório culinário.
«100 recettes de gibier» pertence à coleção Utile et Pratique, foi publicado originalmente em 1989 e tem o ISBN-10 2737222338.
Para aficionados da cozinha de caça, tanto principiantes como cozinheiros com experiência, interessados em pratos tradicionais e propostas criativas.
