por Jay Rayner · William Collins · tapa blanda · ISBN 9780007237593
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«A Greedy Man in a Hungry World» é o ensaio gastronómico de Jay Rayner, publicado pela William Collins em brochado (288 páginas, em inglês).
Mistura de memória gastronómica e jornalismo crítico que desafia as ideias estabelecidas sobre a comida: o biológico, os mercados de produtores e a comida local. Rayner defende que será preciso alimentar uma população mundial em crescimento e que a solução passa pela produção em grande escala e pela 'intensificação sustentável'.
Publicado a 23 de maio de 2013, com subtítulo 'Why (Almost) Everything You Thought You Knew About Food is Wrong'.
Para leitores de ensaio gastronómico e jornalismo crítico que queiram questionar os seus hábitos de consumo e o futuro da alimentação mundial.
