por Carol Harris · Good Life Press · tapa blanda · ISBN 9781904871293
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«A Guide to Traditional Pig Keeping» é o guia de criação tradicional de porcos de Carol Harris (Good Life Press, brochado, 202 páginas, em inglês).
Guia de criação tradicional de porcos para a pequena exploração: escolha da raça, alojamento, alimentação, reprodução, sanidade, venda e comercialização. Aborda também o abate, o desmancho, o curamento da carne, a elaboração de enchidos e a cozinha, com atenção à conservação de raças raras e tradicionais e à criação biológica.
Carol Harris cria porcos de raças raras no País de Gales e vende diretamente a sua carne e enchidos. Inclui avais de Marcus Bates (British Pig Association) e do chefe Antony Worrall-Thompson.
Para criadores, pequenos produtores e aficionados da vida rural interessados na criação tradicional de porcos e na conservação de raças.
jogadora de badminton canadiana
