por José Delfín Val · tapa blanda · ISBN 9788460478683
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«A Mesa y Mantel» é um livro de gastronomia de José Delfín Val, publicado pela Colección Cocinaria em brochado (172 páginas, em espanhol).
Um percurso pela cozinha e seus costumes através de narrações e anedotas. José Delfín Val reúne histórias de manjares e petiscos —delícias e comidas— que mostram como os alimentos eram preparados e apreciados e o valor social da mesa. A natureza-morta de frutas sobre toalha de mesa na capa adianta o tema.
Publicado originalmente em 1993, faz parte da coleção Cocinaria, dedicada à gastronomia.
Para leitores interessados em gastronomia, cozinha tradicional e relatos de costumes sobre a comida e a boa mesa.
