por AA.VV. · SUSAETA EDICIONES · tapa blanda · ISBN 9788430598502
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«Aceite, preparar aceitunas y cultivar el olivo» é o guia prático de AA.VV., publicado por Susaeta Ediciones em brochado (80 páginas, em espanhol).
Obra prática que explica o processo de elaboração do azeite, a preparação caseira de azeitonas e as tarefas necessárias para o cultivo da oliveira. Reúne orientações sobre métodos tradicionais e conselhos úteis para aplicar tanto no campo como na cozinha, com uma abordagem divulgativa.
A edição foi publicada em 2 de junho de 2001.
Pensado para aficionados da agricultura e da gastronomia interessados no olival e na produção caseira de azeite e azeitonas.
