Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración usado

Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración

Name: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración
Brand: Tutor Formación
Price: 8.04 EUR
Availability: InStock
Author: Miguel Angel Fernandez Diaz
ISBN: 9788416482177

por Miguel Angel Fernandez Diaz · Tutor Formación · libro de bolsillo · ISBN 9788416482177

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Detalhes do produto

Miguel Angel Fernandez Diaz

9788416482177

Tutor Formación

Espanhol

libro de bolsillo

28/11/2015

106 pág

29.7 x 21 cm

401 g

Sinopse de Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración

«Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración» é o manual de formação de Miguel Ángel Fernández Díaz (Tutor Formación, brochado).

Manual centrado na aplicação das condições higiénico-sanitárias na restauração: revê as exigências de instalações e equipamentos, a manipulação de alimentos e o uso de produtos de limpeza e desinfeção. A sua finalidade é evitar toxiinfecções alimentares e fomentar práticas sustentáveis na atividade hoteleira.

Corresponde à unidade formativa UF0053, vinculada aos Certificados de Profissionalidade e ao Decreto Real que os regula. Texto em espanhol, 106 páginas, edição de 2015.

Dirigido a estudantes de formação profissional e a profissionais da hotelaria que necessitam de aplicar a normativa higiénico-sanitária no seu trabalho.