
por Leonardo da Vinci · tapa blanda · ISBN 9788446909378

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«Apuntes de cocina» é o livro de gastronomia de Leonardo da Vinci, publicado pela Astri em brochado (203 páginas, em espanhol).
Compilação das notas e reflexões de Leonardo da Vinci sobre a cozinha, a alimentação e os costumes da sua época, nas quais o artista aplica a sua curiosidade e engenho ao âmbito gastronómico. A edição inclui tradução, introdução e notas de Rafael Galvano e mostra uma faceta pouco conhecida do pensamento de Leonardo da Vinci.
Publicada em 2003 pela Astri, esta edição em espanhol inclui tradução, introdução e notas de Rafael Galvano.
Para interessados na faceta menos conhecida de Leonardo da Vinci e na história da gastronomia.

Tapa blanda

Leonardo di Ser Piero da Vinci, ou simplesmente Leonardo da Vinci, foi um polímata nascido na atual Itália, uma das figuras mais importantes do Alto Renascimento, que se destacou como cientista, matemático, engenheiro, inventor, anatomista, pintor, escultor, arquiteto, botânico, poeta e músico. É ainda conhecido como o precursor da aviação e da balística. Leonardo frequentemente foi descrito como o arquétipo do homem do Renascimento, alguém cuja curiosidade insaciável era igualada apenas pela sua capacidade de invenção. É considerado um dos maiores pintores de todos os tempos e, possivelmente, a pessoa dotada de talentos mais diversos a ter vivido. Segundo Helen Gardner, historiadora de arte, a profundidade e o alcance de seus interesses não tiveram precedentes e "sua mente e personalidade parecem sobre-humanos para nós, e o homem em si [nos parece] misterioso e distante".

Tapa dura
