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Atlantiques
por Jacques Thorel · Tapa blanda · ISBN 9782012362116
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Detalhes do produto
Autor: Jacques Thorel
ISBN: 9782012362116
Editora: Editora a confirmar
Idioma: Francês
Formato: Tapa blanda
Data de publicação: 1998
Páginas: 254 pág
Sinopse de Atlantiques
«Atlantiques» é o livro de cozinha de Jacques Thorel, publicado pela Hachette em brochado (254 páginas, em francês).
O chefe Jacques Thorel percorre a costa atlântica de Portugal à Irlanda e reúne 130 receitas e 50 produtos do mar, da quinta e do campo. Organizado em nove capítulos, vai da pesca a pé à carne e aos vegetais, com conselhos para comprar, preparar e conservar cada alimento.
Os textos são de Bénédict Beaugé e as ilustrações de Agathe Hennig; o livro inclui bibliografia e índice.
Para cozinheiros caseiros e amantes da gastronomia do mar, com receitas simples e acessíveis inspiradas nos produtos da costa atlântica.
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