por Josette Barbieri, Sylvie Barjansky, Lilli Kancel, Bernard Nantet, Carole Rouiller · Hachette Collections · tapa dura · ISBN 9782846342957
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«Au coeur des épices» é o livro de culinária de Josette Barbieri e outros, publicado pela Hachette Collections em capa dura (240 páginas, em francês).
Um percurso por sabores inesperados e pela história das especiarias de todo o mundo. A obra ensina a utilizá-las com receitas fáceis, explicadas passo a passo, para que nenhum ingrediente, comprado pela sua cor ou pelo seu nome, acabe esquecido na despensa.
O livro está assinado por Josette Barbieri, Sylvie Barjansky, Lilli Kancel, Bernard Nantet e Carole Rouiller, e foi publicado em 2003.
Para aficionados da cozinha que queiram conhecer melhor as especiarias e tirar partido delas nos seus pratos.
