por Martin Chiffers, Emma Marsden · Tapa dura · ISBN 9781473615663
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«Bake Off: Crème de la Crème» é o livro de pastelaria de Martin Chiffers e Emma Marsden, publicado pela BBC (320 páginas, em inglês).
Pastelaria inspirada na série da BBC da equipa de Great British Bake Off: técnicas de chefs britânicos divididas em passos simples, ingredientes, equipamento e química dos doces. Receitas de croissants, camadas, petit gâteaux, tartes, sobremesas clássicas, petit fours e bolachas, com fotografias para um acabamento profissional.
Subtítulo: A masterclass in patisserie for the home cook. Baseado num programa da BBC.
Para entusiastas da pastelaria que queiram dar o salto para técnicas profissionais e para fãs de Great British Bake Off.
