por Sylvie Tardrew, Marcel Duffas · EPA Editions · tapa blanda · ISBN 9782851205575
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«Barbecue, pierrade et plancha» é o livro de culinária de Sylvie Tardrew e Marcel Duffas, publicado pela EPA Editions em brochado (127 páginas, em francês).
Livro de receitas para refeições ao ar livre: propõe receitas originais para churrasco, pierrade e grelha, com as suas marinadas e molhos. Inclui pratos como perna de borrego, T-bone com molho barbecue, espetadas de tamboril com frutos de outono e figos assados com mel.
A obra pertence à coleção «Au bonheur des hommes» e está ilustrada com as fotografias de Marcel Duffas.
Para apreciadores de cozinha ao ar livre que procuram ideias variadas de churrasco, pierrade e grelha.
