Beber y comer en el Mediterráneo

Sinopse de Beber y comer en el Mediterráneo

«Beber y comer en el Mediterráneo» é o ensaio gastronómico de Inmaculada Jiménez Morell e Paul Balta, em capa dura (152 páginas, em espanhol).

Um percurso pelas cozinhas das duas margens do Mediterrâneo e os seus pontos de união: entradas como o mezzé, a kémia ou as tapas, o café árabe, o turco ou o grego, o lugar das bebidas alcoólicas e os tabus alimentares de judeus, cristãos e muçulmanos. Inclui sessenta receitas com ilustrações de Fabien Seignobos.

A edição pertence à coleção Sabores e foi publicada em 2007 por Ediciones del Oriente y del Mediterráneo.

Para leitores interessados na gastronomia mediterrânica e nas tradições culturais e religiosas que a rodeiam.