por Cyrus Todiwala · Ebury Press · tapa dura · ISBN 9780091865030
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«Cafe Spice Namaste» é o livro de cozinha indiana de Cyrus Todiwala, publicado pela Ebury Press em capa dura (144 páginas, em inglês).
Receituário do chefe e coproprietário do restaurante Cafe Spice Namaste, com mais de cem receitas que atualizam a cozinha indiana combinando técnicas clássicas com ingredientes pouco habituais, como tikka de avestruz, tamboril tandoori ou lagostim com tamarindo. Inclui entradas, carnes, peixes, pratos vegetarianos e chutneys, com o design colorido e as fotografias do local.
Primeiro livro de Cyrus Todiwala, publicado em 1998 com o subtítulo «New-wave Indian Cooking with Over 100 Recipes».
Pensado para apreciadores da cozinha indiana que queiram experimentar receitas de inspiração tradicional e produtos pouco comuns.
