por Barbara Kraus · Grosset & Dunlap · tapa dura · ISBN 9780448019826
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«Calories and Carbohydrates» é o dicionário de calorias e hidratos de carbono de Barbara Kraus, publicado pela Grosset & Dunlap em capa dura (322 páginas).
O livro reúne por ordem alfabética alimentos básicos, produtos de marca e bebidas, e indica o seu conteúdo calórico e de hidratos de carbono. Inclui referências cruzadas e um guia de tamanhos de porções para facilitar a consulta.
Obra publicada originalmente em 1971; o texto está em inglês e inclui um prefácio de Edward B. Greenspan.
Para quem procura uma obra de consulta rápida sobre calorias e hidratos de carbono ao planear refeições ou dietas.
