Ce soir au menu, c'est coquillettes

Sinopse de Ce soir au menu, c'est coquillettes

«Ce soir au menu, c'est coquillettes» é o livro de receitas de Brigitte Namour, publicado pela Marabout em capa dura (64 páginas, em francês).

O livro de receitas propõe 30 receitas para reivindicar a coquillette, a massa curta da infância, em versões reconfortantes como as de presunto ou bolonhesa, juntamente com propostas mais elegantes como o gratinado de foie gras, espargos e gambas. Inclui ainda caldos, sopas, gratinados, rösti e uma reinterpretação em forma de risoto.

O livro de receitas pertence à coleção Les tout-petits da Marabout, foi publicado em 2011 e inclui fotografias de Lucie Cipolla.

Um livro de receitas para quem procura versões simples e também mais elegantes de um clássico da cozinha caseira francesa.