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Cereales, harinas y pan
por AA.VV. · Editorial Maxtor · tapa blanda · ISBN 9788497616119
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Detalhes do produto
Autor: AA.VV.
ISBN: 9788497616119
Editora: Editorial Maxtor
Idioma: Espanhol
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 10/06/2009
Páginas: 112 pág
Dimensões: 28 x 18.5 x 1 cm
Peso: 37 g
Sinopse de Cereales, harinas y pan
«Cereales, harinas y pan» é o manual de panificação e agricultura de AA.VV., publicado pela Editorial Maxtor em brochado (112 páginas, em espanhol).
Guia prático sobre a arte de fabricar toda a espécie de pão e a multiplicação do trigo e de outros cereais. Inclui métodos de conservação de cereais, entre eles um admirável de 150 anos, e o seu comércio. Escrita segundo os avanços do seu tempo e a prática dos agricultores mais célebres.
Edição fac-símile de 2009 da obra impressa em Madrid em 1844 pela Imprenta Calle de Atocha.
Para padeiros, apreciadores de culinária e leitores interessados na agricultura e na alimentação.
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