Cocina de Canarias: la tradición
por Rogelio Quintero Montesdeoca, Roger Méndez Woolcott · ISBN 9788461136834
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Detalhes do produto
Autor: Rogelio Quintero Montesdeoca, Roger Méndez Woolcott
ISBN: 9788461136834
Editora: Editora a confirmar
Idioma: Espanhol
Formato: Capa mole
Data de publicação: 01/12/2006
Páginas: 272 pág
Peso: 1000 g
Sinopse de Cocina de Canarias: la tradición
«Cocina de Canarias: la tradición» é o livro de cozinha canária de Rogelio Quintero Montesdeoca e Roger Méndez Woolcott.
Um percurso pela cozinha canária e pela sua tradição: ingredientes autóctones do arquipélago, receitas transmitidas de geração em geração e o contexto cultural da gastronomia das ilhas. O livro mostra os produtos próprios das Canárias e a identidade culinária que as receitas tradicionais conservam.
Publicado em dezembro de 2006, consta de 272 páginas e está escrito em espanhol.
Para pessoas interessadas na gastronomia canária, nos seus ingredientes e nas suas receitas tradicionais.
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