por Lorenzo Millo · tapa blanda · ISBN 9788422680444
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«Cocina valenciana» é um livro de cozinha regional de Lorenzo Millo, publicado por Círculo de Lectores em brochado (80 páginas, em espanhol).
Um livro de receitas dedicado à gastronomia da Comunidade Valenciana, com pratos emblemáticos que vão da paella aos doces tradicionais. Presta atenção aos ingredientes frescos e da época, mostrando a riqueza culinária da região.
O prefácio é de Ricard Pérez Casado e a capa apresenta a obra sob o cabeçalho Cocina Regional.
Para amantes da cozinha e leitores interessados na gastronomia tradicional da Comunidade Valenciana.
