por J.M. Mulet · Ediciones Destino · tapa blanda · ISBN 9788423347568
IVA incluído
Garantia de qualidade Hamelyn · revisto e verificado, ou devolvemos o dinheiro
«Comer sin miedo» é o ensaio de divulgação científica de J.M. Mulet, publicado pela Ediciones Destino em brochado (264 páginas, em espanhol).
J.M. Mulet, bioquímico e divulgador, repassa com ironia as crenças mais difundidas sobre a comida: se antes se comia melhor, se o biológico é mais saudável, se os aditivos ou os transgénicos são perigosos e se existem dietas milagrosas. Contra o medo da intervenção humana, defende que a seleção artificial e a tecnologia tornaram os alimentos hoje mais seguros do que nunca.
Obra da coleção Imago Mundi, vencedora do Prémio Prismas Casa de las Ciencias de Divulgação.
Para leitores interessados em ciência, saúde e nutrição que queiram uma visão rigorosa e desmistificadora da alimentação atual.
