por Varios Autores · De Vecchi · tapa dura · ISBN 9788431538729
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«Conservas de fruta y verdura» é um livro de culinária tradicional de vários autores, publicado por De Vecchi em capa dura (160 páginas, em espanhol).
Livro de receitas de culinária tradicional centrado na conservação caseira de frutas e vegetais: explica diferentes técnicas para prolongar a sua vida útil e tê-los disponíveis durante todo o ano. Inclui preparações como compotas, geleias, licores, salmouras e vinagres aromáticos, além de instruções para manter os alimentos em bom estado.
A obra faz parte da coleção «Cocina Tradicional» da De Vecchi; esta edição em capa dura foi publicada em 2008 e contém 160 páginas.
Para entusiastas da cozinha caseira que queiram aprender a conservar frutas e vegetais com métodos simples e tradicionais.
