Cozinha tradicional do Alentejo: A memória dos temperos

Sinopse de Cozinha tradicional do Alentejo: A memória dos temperos

«Cozinha tradicional do Alentejo: A memória dos temperos» é o livro de culinária de Maria Antónia Goes, publicado pela Colares Editora em brochado.

Receituário de cozinha regional centrado no Alentejo, com pratos e técnicas transmitidos de geração em geração. Maria Antónia Goes recupera a memória dos sabores e temperos que definem a identidade gastronómica desta região portuguesa, oferecendo uma visão autêntica e nostálgica da tradição culinária alentejana.

Edição em português de 255 páginas, publicada em 2002; a obra pertence à categoria Casa e Cozinha.

Interessará a apreciadores da cozinha portuguesa e a quem queira conhecer a tradição culinária do Alentejo.