por Mariona Quadrada · ISBN 9788486542641
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«Cuina» é o livro de culinária de Mariona Quadrada, publicado pela Editorial Empúries em 1992 (123 páginas, em catalão).
Obra de culinária escrita em catalão que reúne explicações sobre técnicas culinárias e um conjunto de receitas. Mariona Quadrada apresenta os fundamentos práticos para cozinhar e acompanha-os com pratos concretos, de modo que o leitor pode aplicar cada procedimento a elaborações reais.
O subtítulo da obra é «tècniques i receptes» e o seu ISBN-10 é 8486542642.
Interessará a quem preferir um manual de culinária em catalão com orientação prática.
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