por Sylvie Tardrew, André Martin · Editions du Chêne · tapa dura · ISBN 9782842772642
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«Cuisine des marchés» é o livro de receitas de Sylvie Tardrew com fotografias de André Martin, publicado pela Editions du Chêne em capa dura (110 páginas, em francês).
Livro de receitas inspirado nos produtos sazonais que se encontram nos mercados de França. Reúne cerca de quarenta receitas tradicionais atualizadas, como espargos à flamenga, aioli, pequenos recheados provençais e cogumelos à bordalesa, com as fotografias de André Martin a mostrar o acabamento dos pratos.
O livro foi publicado em 29 de março de 2000 e em alguns catálogos figura como «Idées gourmandes : Cuisine des marchés».
Para apreciadores da cozinha francesa e de receitas sazonais, também para cozinhar em família.
