Délices des Mille et Une nuits

Sinopse de Délices des Mille et Une nuits

«Délices des Mille et Une Nuits» é o livro de culinária de Malek Chebel e Kamal Mouzawak, em capa dura, publicado por Editions Gründ (144 páginas, em francês).

Obra que une gastronomia e literatura: Malek Chebel analisa o papel da mesa e dos alimentos nos relatos de As mil e uma noites, enquanto o chef Kamal Mouzawak recupera os banquetes de Xerazade em mais de cinquenta receitas. As ilustrações de Anne-Lise Boutin acompanham este percurso pela cultura culinária árabe.

Publicado em 18 de outubro de 2012; as receitas organizam-se em entradas, pratos e doces, e inclui índice de receitas. Ilustrações de Anne-Lise Boutin.

Para apreciadores da cozinha de inspiração árabe e para leitores curiosos pelo universo de As mil e uma noites.