por Mercedes Rojas · BIBLOK · tapa blanda · ISBN 9788415101574
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«D.O. España Quesos» é o guia ilustrado de gastronomia de Mercedes Rojas, publicado pela BIBLOK em brochado (256 páginas, em espanhol).
Este livro oferece um percurso pelos queijos espanhóis protegidos por denominações de origem, o sistema europeu que reconhece uma qualidade ligada ao território e ao saber fazer tradicional. Ilustrado com fotografias, mostra a variedade de sabores e texturas dos queijos emblemáticos do país.
Pertence à Coleção Gourmet, que inclui também os volumes dedicados a presuntos e a vinhos.
Pensado para gourmets e amantes do queijo que queiram descobrir a gastronomia espanhola com denominação de origem.
