Du coq à l'âme
por Marc Dugain, Claire Byache · Editions Keribus · tapa blanda · ISBN 9791091713092
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Detalhes do produto
Autor: Marc Dugain, Claire Byache
ISBN: 9791091713092
Editora: Editions Keribus
Idioma: Francês
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 23/11/2016
Páginas: 93 pág
Dimensões: 17 x 10.2 x 0.7 cm
Peso: 61 g
Sinopse de Du coq à l'âme
«Du coq à l'âme» é um livro de memórias gastronómicas de Marc Dugain e Claire Byache, publicado pela Editions Keribus em brochado (93 páginas, em francês).
Marc Dugain percorre a sua vida através de recordações ligadas à comida: pratos, sabores e bebidas que marcam etapas do seu percurso pessoal e profissional. O relato mistura o gastronómico com o íntimo e denuncia a agricultura intensiva e os vínculos entre a indústria agroalimentar e a farmacêutica, com algumas receitas.
Volume da coleção L'Arrière-Cuisine; publicado a 23 de novembro de 2016.
Para leitores de memórias e testemunhos com pano de fundo gastronómico, bem como para quem procura um olhar crítico sobre a alimentação.
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Sobre o autor
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