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Dulce Tentación
por Maria Villegas · Editores Villegas · tapa dura · ISBN 9789589393529
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Detalhes do produto
Autor: Maria Villegas
ISBN: 9789589393529
Editora: Editores Villegas
Idioma: Espanhol
Formato: tapa dura
Data de publicação: 05/03/2003
Páginas: 196 pág
Dimensões: 29.8 x 25.4 x 1.9 cm
Peso: 1656 g
Sinopse de Dulce Tentación
«Dulce Tentación» é o livro de pastelaria da chef colombiana María Villegas, publicado em capa dura (196 páginas, em espanhol).
María Villegas reinterpreta a pastelaria francesa clássica com ingredientes e técnicas inspirados nas culturas latino-americana e asiática. O livro reúne 69 sobremesas com explicações detalhadas; muitas receitas combinam componentes que também podem ser usados separadamente. As fotografias de Matthew Leighton mostram o acabamento de cada prato.
É o primeiro livro de María Villegas, publicado em 2003. María Villegas formou-se em alta cozinha e pastelaria no Le Cordon Bleu de Paris.
Dirigido a cozinheiros amadores e profissionais que procurem ampliar o seu repertório de sobremesas com influências de várias culturas.
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Sobre o autor
María Villegas
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