por Peter Jordan, Steven Wheeler · DuMont · tapa dura · ISBN 9783770136971
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«DuMont's grosses Pilzbuch» é o guia ilustrado de cogumelos de Peter Jordan e Steven Wheeler, publicado pela DuMont em capa dura (256 páginas, em alemão).
Obra de referência sobre fungos que explica como identificar diferentes espécies, distinguir as comestíveis das perigosas e recolhê-las com segurança. Inclui descrições, fotografias e cem receitas para cozinhar cogumelos, desde pratos clássicos até propostas originais.
Publicado em 1996, inclui o subtítulo 'Bestimmen – Sammeln – Genießen'.
Para aficionados da micologia, da recolha de cogumelos e da cozinha com produtos silvestres.
Descobre livros em segunda mão de Steven Wheeler.
