por Giorgio Stuart · De Vecchi · tapa blanda · ISBN 9788431507978
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«El libro de las salsas» (189 receitas) é o livro de culinária de Giorgio Stuart, publicado pela De Vecchi em brochado (128 páginas, em espanhol).
O livro reúne 189 receitas de molhos, clássicas e modernas, para acompanhar e realçar todo o tipo de pratos. A capa reproduz um prato de carne com molho vermelho, queijo, tomate e outros ingredientes, em sintonia com a temática culinária do receituário.
A obra foi publicada em 1989. O subtítulo da capa é «189 recetas».
Pensado para amantes da cozinha que desejam ampliar o seu repertório de molhos e dar um toque especial às suas refeições.
