por María Isabel Mijares, José Antonio Sáez Illobre · Ciencias De La Direccion (cdn) · tapa blanda · ISBN 9788486743802
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«El vino de la cepa a la copa» é o livro de enologia e viticultura de María Isabel Mijares e José Antonio Sáez Illobre, em brochado (230 páginas).
Percurso divulgativo pelo mundo do vinho, da cepa à taça: aborda o cultivo da vinha, a vindima, a elaboração, o envelhecimento e a degustação, com chaves para entender a enologia e aprender a apreciar cada taça.
A obra conta com um prefácio de Emile Peynaud.
Para leitores interessados no vinho, na viticultura e na enologia que queiram entender como chega da vinha à taça.
