por Xavier Moret Ros · RBA Libros · tapa blanda · ISBN 9788479013363
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«Elbulli desde dentro» é a biografia de um restaurante de Xavier Moret Ros, publicada em 2007 pela RBA Libros em brochado (272 páginas, em espanhol).
Crónica da ascensão do El Bulli de quiosque de praia na Costa Brava à vanguarda da investigação gastronómica. Xavier Moret narra a história de Ferran Adrià e do restaurante, e as chaves de um fenómeno com mais de um milhão de pedidos de reserva por ano para cerca de oito mil comensais.
Pertence à coleção Otros no ficción, no seu número 181, e foi galardoado com o Prémio Sent Sovi 2006.
Interessará a aficionados da gastronomia e da alta cozinha, e a quem quiser conhecer a história do El Bulli e de Ferran Adrià.
