por Tessa Hayward · Kyle Cathie Ltd · tapa dura · ISBN 9781856262910
IVA incluído
Garantia de qualidade Hamelyn · revisto e verificado, ou devolvemos o dinheiro
«Entertaining on Ice» é o guia de culinária e congelação de Tessa Hayward, publicado por Kyle Cathie Ltd em capa dura (160 páginas, em inglês).
O livro explica como adiantar a cozinha para quem recebe convidados: pratos preparados com antecedência, congelados e reaquecidos sem perder frescura. Inclui uma introdução à congelação caseira (quais alimentos congelam bem, embalagem, descongelação e reaquecimento) e mais de 130 receitas pensadas para ocasiões de refeição para dois a jantar formal.
O subtítulo original é Short-Term Freezing for the Busy Cook. O livro foi publicado em 8 de outubro de 1998 e as fotografias são de Michelle Garrett.
Pensado para cozinheiros que querem atender convidados sem passar a festa toda na cozinha e que confiam no congelador.
