por Keith Floyd · BBC Books · tapa blanda · ISBN 9780563205968
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«Floyd on France» é o livro de culinária de Keith Floyd, publicado pela BBC Books em brochado (248 páginas, em inglês).
Keith Floyd percorre a geografia e a mesa francesas num livro de receitas que abrange desde caldos e molhos até sobremesas, passando por sopas, legumes, peixes, carnes, aves, caça e enchidos. Entre os pratos incluem-se peras ao vinho tinto e pâté de frutas, juntamente com notas sobre as regiões gastronómicas de França.
Primeira edição publicada em 1987; o subtítulo da capa é «Learn to Cook the Floyd Way».
Recomendado para cozinheiros caseiros e apreciadores da gastronomia francesa que queiram aprofundar os seus pratos tradicionais.
Tapa dura
Keith Floyd foi um produtor de programa sobre comidas, transmitido pela BBC e Channel 5.
